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中国旅行情報：紹興酒製造工場

（紹興酒の製造工場）

白酒と黄酒は、中国の代表的なお酒ですが、このうち、黄酒はもち米で作られた醸造酒です。黄酒のなかで、紹興（しょうこう）の鑑湖（かんこ）の水を使って造られたものは、とくに紹興酒と呼ばれ、珍重されています。

この紹興酒製造工場では、製造工程の一部を観光客に公開しており、年数をかけて5年や10年も寝かした高級酒の試飲や直売を行っています。

（高級酒を寝かす倉庫と工場職員）

（工場内にある試飲室）